澳洲生長罕有的野生青邊鮑, 質素有保證, 也是一種珍貴的食材。
顔色較白有光澤，柔軟而且口感彈牙，鮑魚大隻身厚，味道鮮甜。而且煲出來的湯帶有濃郁的鮮鮑味！
在澳洲捕獲後的青邊鮑儘快急凍，將青邊鮑的鮮味鎖住。
不論蒸燉，還是煲湯後切片食，燉或慢煮都很適合。
鮑魚含有豐富蛋白質、磷、鈣、碘、維他命A及碳水化合物，但脂肪和糖分含量低。補而不燥，養肝明目，有滋陰，解熱明目等食療作用。
特點：
● 無污染的海中
● 唇邊青綠
● 肉質細嫩彈牙，味道鮮甜濃郁
● 清蒸或煲湯均宜
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