日式名古屋風手羽先(10個入)670克

1. 什麼是手羽先？

「手羽先」即日文的「雞翅」，特指翅膀的前半段（翅尖至關節處）。名古屋的炸雞翅以先炸後調味的方式烹製，外皮極度酥脆，內裡保持嫩滑，並裹上鹹甜帶辛的秘製醬汁。

2. 特色與風味

• 調味精髓：醬汁以醬油、蒜末、胡椒為基底，甜中帶微辣（部分店家會加入味醂或辣椒粉）。
• 雙重口感：高溫油炸兩次使外皮如玻璃般薄脆，鎖住肉汁。
• 在地吃法：通常不蘸醬，直接撒上芝麻或山椒粉，搭配啤酒或名古屋特產「味噌炸豬排」（味噌カツ）一起享用。