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美式燒排骨

美式燒排骨

$48.00

貨號: P030060 分類:

美式燒排骨
約500克/條
產地:巴西
適合焗/炒/炸

描述

醬燒豬仔骨 Baked BBQ Baby Back Ribs
成份 ingredient
豬仔肋骨 (baby back ribs) – 1條(約500克)
BBQ醬 (bbq sauce)- 6湯匙
黃糖(brown sugar)- 2湯匙
鹽(salt) – 2茶匙
黑胡椒碎(Black pepper) – 1茶匙
紅甜椒粉 (paprika) – 1茶匙
卡宴胡椒 (cayenne pepper) – 1茶匙
蒜粉 (garlic powder) – 1茶匙
孜然粉 (cumin powder) – 1茶匙
烹調步驟
1. 先用廚房紙印乾豬仔骨的水份,反轉豬仔骨並在骨與骨之間用刀𠝹一下,這可讓豬仔骨加快入味。
2. 將醃料的所有材料拌勻,平均塗抹在豬仔骨上,放雪櫃醃上最少3小時。
3. 用錫紙包好豬仔骨,最好用上2至3層錫紙,才能保存水氣。把焗爐預熱5分鐘,再放入已醃的豬仔骨用180度焗45分鐘。
4. 45分鐘後,把取出豬仔骨,打開錫紙把BBQ醬塗抹在豬仔骨上,繼續用焗爐正反面各焗2分鐘。重複此步驟多2至3次即成!