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美國安格斯斧頭扒(單骨)約1.2-1.8公斤 (按重量計算)

美國安格斯斧頭扒(單骨)約1.2-1.8公斤 (按重量計算)

$319.00

貨號: B030016-1 分類: , , ,
美國安格斯斧頭扒(單骨)
約1.2-1.8公斤/塊 , 每公斤/$319
產地:美國
原條貨品價格以實際重量為準,當落實訂單後,會有專人跟進並確認實際價格。

 

 

描述

斧頭牛肉眼的外形是像斧頭的牛扒,是牛助骨旁之牛肉眼。
它的肉質與脂肪比例適中,肉嫩多汁及肉味香濃!
烹調方法:
烤焗
提意做法是先煎後焗 ,先烹調牛扒的兩面大概8-10分鐘,然後放進焗爐以230ºC大概焗22-24分鐘 (一成熟),30-32分鐘 (五成熟),然後靜置10分鐘後(原件靜置)才進食。
燒烤
放在燒烤爐面以溫火燒約20-25分鐘,需注意燒烤的溫度和熱力。